PROPRIEDADES e BENEFÍCIOS
A lentilha síria também conhecida como lentilha vermelha”. É uma variedade semelhante à lentilha comum, embora seu sabor seja mais suave.
Esse alimento contém polifenóis, proteínas, aminoácidos essenciais, fibras e outros compostos ativos que beneficiam a saúde. É até considerado prebiótico, pois contribui para o cuidado do microbioma intestinal.
A lentilha síria se destacam por ser uma importante fonte de nutrientes essenciais. Mais especificamente, são fonte de proteínas vegetais, carboidratos, fibras, minerais como ferro e magnésio e vitamina B.
Cada porção de 100 gramas fornece cerca de 360 calorias. Além disso, são fonte relevante de substâncias antioxidantes, como flavonoides ou catequinas, que estão associadas à prevenção de diversas doenças.
| Código | TC0259 |
| Categoria | GRÃOS E SEMENTES |
