PROPRIEDADES
Rica em vitaminas, fibras, sais minerais, proteínas, substâncias benéficas à saúde, a ervilha é um vegetal que deve fazer parte da dieta humana. Ela pode substituir o feijão nas refeições. Os nutrientes encontrados na ervilha são Vitaminas A, B, C, E e K, fibras, proteínas, carboidratos, sais minerais como ferro, cálcio, magnésio, cálcio, zinco e potássio. Pouco calórica, a cada 100 gramas de ervilha temos 80 calorias, o que a faz ingredientes de dieta para emagrecer. As substâncias saudáveis encontradas na ervilha seca são flavonóides, óleos essenciais, ômega 3, saponinas, antioxidantes, ácidos fenólicos, niacinas, lectina.
BENEFÍCIOS – De baixo índice glicêmico, a ervilha partida seca evita picos de glicemia, sendo indicada para pessoas com diabetes e na prevenção da diabetes tipo 2.
Rica em antioxidante, substância que combate os radicais livres e previne o envelhecimento precoce. Elas têm ação ainda contra placas de gordura, combate o colesterol ruim, doenças do coração, infartos, AVC, coágulos de sangue.
| Código | TC0089 |
| Categoria | GRÃOS E SEMENTES |
