CACAU ALCALINO

PROPRIEDADES

O cacau, é a semente do fruto do cacaueiro e o principal ingrediente do chocolate. Ele é rico em flavonóides e antioxidantes, tendo ainda mais que o açaí e a blueberry. As vantagens do consumo do cacau em pó são inúmeras. Ele é um alimento rico em vitaminas (como vitamina C e vitamina E) e minerais (como cálcio, fósforo, ferro, potássio e sódio),

BENEFÍCIOS

➢ Melhorar o humor e combater a depressão e a ansiedade, por aumentar a produção de serotonina, o hormônio do bom humor.

➢ Prevenir trombose, devido à presença de flavonol;

➢ Combater o colesterol alto, por ser rico em antioxidantes e prevenir a formação das placas de ateroma;

➢ Prevenir aterosclerose, por prevenir o acúmulo de colesterol nos vasos sanguíneos;

➢ Prevenir anemia, por ser rico em ferro;

➢ Reduzir o risco de diabetes, devido aos antioxidantes flavonoides e por ajudar no combate à resistência à insulina;

➢ Prevenir problemas como demência e derrames, por melhorar a circulação sanguínea, cognição e a memória;

➢ Reduz a pressão porque melhora a qualidade dos vasos sanguíneos;

➢ Ajuda a regular o intestino porque possui flavonóis e catequinas que chegam ao intestino grosso onde podem aumentar a quantidade de bifidobactérias e lactobacillus, que são boas para a saúde;

➢ Ajuda a controlar a inflamação, o que pode ser observado através da redução da quantidade de proteína C reativa no sangue.

COMO CONSUMIR

O cacau em pó pode ser utilizado nas mais variadas receitas saudáveis. Boas dicas são utilizá-lo na preparação de bolos, cookies, panquecas, vitaminas. Uma boa opção é colocar também o cacau polvilhado no iogurte, na banana quente e com frutas. O que vale é utilizar a criatividade de acordo com o gosto de cada um.